Ще один рецепт-нагадування, щоб не забувати, як приготувати молоду картоплю в духовці і взагалі пам’ятати, що готувати молоду картоплю можна по-різному, а не тільки варити (хоча, це найпростіший спосіб). Взагалі рецептів молодої картоплі в духовці, як і борщу – безліч, кожен готує на свій лад, отже і я розповідаю, як мені подобається. ...
Якщо є вибір – я завжди обираю рибу. Ну не м’ясна я людина. Рибні супи просто обожнюю, хоча в дитинстві носа воротила. А цього разу приготувала суп з форелі та вирішила занотувати цю справу в блозі. Готувати цей суп не складніше, ніж пиріг зі шпинатом та сиром. Я не пам’ятаю звідки взявся рецепт і де я його підгледіла, але потім част...
Я ще та ледащо тому цього разу використала покупне тісто філо. Досвід виготовлення витяжного тіста у мене є, і це не моя улюблена справа. Слава українським виробникам, котрі роблять це тісто і ще завбачливо вкладають у пакунок пергаментний папір. І якщо рибні котлети з лосося здалися вам марудною справою, то тут все простіше. Цей пиріг з...
Я обожнюю ці рибні котлети з лосося та сома/товстолобика/судака. Так, готувала я їх з різними видами риби і всі комбінації мені сподобались. Згодом я просто вивела для себе оптимальне співвідношення червоної та білої риби. Про те, як зробити рибні котлети з двох видів риби і розповідаю в цьому дописі. І хтось дорікне, мовляв, Оле...
Одразу поясню, чому я зву ці фетучіні похмільними. Всім, хто періодично прибухує, відомий цей нездоровий потяг пожерти якогось хрючева наступного дня. Когось ноги несуть в мак, хтось іде в буфет, всі рятуються власними рецептами. Я ж винайшла свій, паста виходить ситна, помірно жирна (от цей потяг до жирних страв з похмілля, ну от напарк...
Гайз, принесла крутий рецепт, після котрого ви зможете впевнено казати, що куряче філе не обов’язково має бути сухим. Паштет з курячого філе ніжний як майонез та смачний, якщо, звичайно, ви любите курку. А ще він дієтичний та доволі просто готується. У нас якось прийнято, що паштет це завжди печінка, частіше за все обсмажена (прив...
Приготувала суп з цвітної капусти та паприки, дуже сподобався, тому ділюсь і швиденько занотовую. Цей суп неймовірно легкий, тож його можна брати як базу і навантажувати за смаком. Я люблю в овочеві супи додавати щось м’ясне на кшталт хамону. Калорійність в мене вийшла аж 22 ккал на 100 г. Що знадобиться: Цвітна капуста. В зале...
Пастуший пиріг – чудова та смачна страва, головною її перевагою є те, що всі складові можна підготувати заздалегідь, а зібрати пиріг коли вам зручно. Оригінальна страва готується з баранини, але я не фанатка такого м’яса, тож готувала з курячим філе, вийшло смачно і доволі дієтично. Тим більше, що в оригінальному рецепті цього барана ще ...
В цьому рецепті використовується сковорідка вок, тож для стір фраю необхідно все підготувати заздалегідь. От саме ці приготування займають найбільше часу, але якщо правильно розподілити процеси, то можна вкластися в 10 хвилин і отримати смачнючий удон з креветками. Що знадобиться: Оливкова олія. Техніка стір фрай характерна тим, що мож...
Іноді ставлю собі це питання – що готувати? Не завжди згадую всі страви. Записник з рецептами веду тільки для якихось складних страв, де задіяно чимало процесів і є свої тонкощі, котрі варто нотувати. А якісь прості рецепти не записую, напаркуа? Вирішила постити деякі рецепти в блог (хоча спочатку хотіла записувати їх в Інше), щоб простіше було обирати що готувати. Принцип обрала такий: прості рецепти, без зайвих рухів. Страви, котрі достатньо приготувати один раз, щоб запам’ятати назавжди що, куди, та за чим. Коли я готую, часто відміряю все на око, але іноді зважую, особливо, коли я на підрахунку калорій. Тому, якщо я порахую загальний КБЖВ, то обов’язково вкажу його в дописі. Страв з деяких продуктів тут ніколи не буде, наприклад, з червоного м’яса, я його не люблю. Я здебільшого рибна людина, як я себе зву, тому морепродукти та риба – моє все. Ще курка та індика. Овочі та фрукти майже всі їм, із зелені кінзу терпіти не можу, тому все ніяк не дістануся Сакартвело)) Я за просту кухню, за максимально швидке приготування їжі, без снобізму. А якщо під час готування вам потрібен фон, то у рубриці Кіно на вас чекають мої рецензії на фільми.