Як приготувати молоду картоплю в духовці

Ще один рецепт-нагадування, щоб не забувати, як приготувати молоду картоплю в духовці і взагалі пам’ятати, що готувати молоду картоплю можна по-різному, а не тільки варити (хоча, це найпростіший спосіб). Взагалі рецептів молодої картоплі в духовці, як і борщу – безліч, кожен готує на свій лад, отже і я розповідаю, як мені подобається.

І якщо рибний суп з форелі, то суто тепла страва, то ця картопля асоціюється виключно з літом.

Що знадобиться:

• Молода картопля;
• Молодий часник, він настільки смачний в запеченому вигляді, що його можна і всю голівку додати;
• Олія рослинна десь 10 г;
• Масло вершкове я кидаю пару слайсів завтовшки 3 мм, ніколи не зважувала, тож на око;
• Сіль.

Як приготувати молоду картоплю в духовці

Хтось скаже, що такий спосіб марудний, але це ж молода картопелька, вона готується швидко. Одразу запускаю духовку, щоб нагрілася. Чищу картоплю, хтось просто у воді її вовтузить, тут кому як подобається. Для початку я її приварюю, десь п’ять хвилин від закипання. Потім відкидаю на сито, щоб всю зайву воду злити, вона мені більше не потрібна.

Чищу часник.

Перекладаю молоду картоплю у деко, додаю олію і вершкове масло, перемішую все це і відправляю в духовку ближче до низу, але на найнижчу висоту, передостанню.

Молода картопля в духовці запікається 20-30 хв на 200°С. Періодично я її помішую, і десь всередині додаю сіль, перемішую картоплю. Загалом виходить десь три рази перемішати, щоб вона не згоріла, а саме рум’яна була. І ще варто слідкувати, щоб часник не горів, а саме карамелізувався, тоді він дасть тонкий та приємний аромат гарніру, а сам буде солодкий.

Ну й все. Просто і швидко.

Примітки

Це, звичайно, особисті вподобання, і вам вирішувати як приготувати молоду картоплю в духовці, але не раджу купати картоплю в олії, адже у вас вийде просто жирнюча страва. Фішка цього гарніру в грамотному поєднанні олії, масла та молодої картоплі, коротше, не передайте куті меду)

Подавати цей гарнір можна будь з чим, мені подобається з курячим фрікасе.