Літній салат з помідорів

Хоч це літо складно назвати спекотним, та готую я все одно замало. Здебільшого салати всякі і щось просте на кшталт вареної картоплі. І про літній салат з помідорів я сьогодні повідаю в цьому дописі. Саме літні стиглі помідори роблять цей салат таким освіжаючим та смачним.

Рецепт цього салату нам колись розповів сусід по базі відпочинку, спочатку нагодував, а потім розкрив карти. Тепер це наш родинний салат і кожного літа ми готуємо його доволі часто.

Що знадобиться

• Помідори. Три-чотири сорти. Так-так, тут краще зробити мікс із різних смаків томатів. Я пристосувала рецепт до своїх улюблених: рожеві, жовті та чорний принц. Скільки? Тут складніше, адже треба вирахувати власну пропорцію. У мене виходить десь п’ять-шість штук в залежності від розміру;
• Цибуля ріпчаста. Я використовую фіолетову, котру ще звуть ялтинською;
• Бастурма;
• Базилік;
•  Олія соняшникова нерафінована. Саме така олія мені як найкраще смакує;
• Сіль.

Готуємо літній салат з помідорів

Спочатку шинкую цибулю. Якщо вона гостра – засипаю сіллю і цибуля втрачає надмірну гостроту.

Помідори ріжу скибочками та додаю до цибулі. На відміну від табуле, тут не прибираю кісточки та рідину. Бастурму ріжу соломкою. Кромсаю базилік і додаю в миску.

Наостанок додаю соняшникову олію, перемішую і їм.

Смачного!

Примітки

Я вважаю, що цей салат з помідорів самодостатній та не потребує вдосконалень. Якось я спробувала змінити інгредієнти і потім пожалкувала – не так смакувало. На тому мої експерименти закінчилися. Хоча іноді я змінюю помідори, адже сортів у нас чимало продається, а обрати три-чотири іноді складно.