З гуакамоле розібрались, сьогодні будуть фрикадельки, їх ще звуть мітболами, але я приготувала фішболи, так? Отже, якщо хочеться чогось рибного і вам не ліньки ту рибу розбирати, пропоную приготувати рибні фрикадельки на парі. Для приготування можна обрати будь-яку рибу, у мене була червона. Але суміш білої та червоної риби буде не менш смачною. Звісно, можна …
Посилання на подібний рецепт запостив мій друг у фейсбуці (Шуро, привіт!), але вершковий соус мені не смакував після духовки і я вирішила змінити рецепт і перевести його ближче до класики. І після моїх імпровізацій тефтелі в духовці нам сподобались більше. Традиційно тефтелі у нас роблять з рисом, але в цьому рецепті я пропоную зробити тефтелі …
Страви Індії я відкрила для себе коли ми відпочивали в Гоа. Відтоді люблю страви індійської кухні і в мене є свої фаворити, наприклад – баттер чикен. Кажуть, що ця страва відносно молода, адже вигадали її зовсім випадково в середині минулого сторіччя. Гість замовив карі, а воно закінчилось, але була курка тандурі, тож кмітливий повар взяв …
Якщо ви не знаєте, то улюблений народом блогер та актор веде ютуб-канал, де розповідає про різні страви французької кухні. Канал всіляко раджу. Тільки-но я задалась питанням, що приготувати з курячого філе, як на каналі з’явилося нове відео, тож був привід спробувати новий рецепт. В примітках, як завжди, мої зауваження, фейли, застереження та КБЖВ. Фрікасе з …
Я обожнюю ці рибні котлети з лосося та сома/товстолобика/судака. Так, готувала я їх з різними видами риби і всі комбінації мені сподобались. Згодом я просто вивела для себе оптимальне співвідношення червоної та білої риби. Про те, як зробити рибні котлети з двох видів риби і розповідаю в цьому дописі. І хтось дорікне, мовляв, Олено, та …
Одразу поясню, чому я зву ці фетучіні похмільними. Всім, хто періодично прибухує, відомий цей нездоровий потяг пожерти якогось хрючева наступного дня. Когось ноги несуть в мак, хтось іде в буфет, всі рятуються власними рецептами. Я ж винайшла свій, паста виходить ситна, помірно жирна (от цей потяг до жирних страв з похмілля, ну от напаркуа?) і …
Пастуший пиріг – чудова та смачна страва, головною її перевагою є те, що всі складові можна підготувати заздалегідь, а зібрати пиріг коли вам зручно. Оригінальна страва готується з баранини, але я не фанатка такого м’яса, тож готувала з курячим філе, вийшло смачно і доволі дієтично. Тим більше, що в оригінальному рецепті цього барана ще й …
В цьому рецепті використовується сковорідка вок, тож для стір фраю необхідно все підготувати заздалегідь. От саме ці приготування займають найбільше часу, але якщо правильно розподілити процеси, то можна вкластися в 10 хвилин і отримати смачнючий удон з креветками.